包斌
【姓名】 包斌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 饼皮,番茄汁,乳酸发酵,活性乳酸菌饮料,番茄汁和胡萝卜汁,蔗糖酯,承压力,切力,胡萝卜,感官质量,花生饮料,评价值,胡萝卜汁,模糊综合,保加利亚乳杆菌,种子液,饮料配方,乳酸菌,乳化剂,模糊综合评价,...
【工作单位】 内蒙古农牧学院
【曾工作单位】 内蒙古农牧学院;
【所在地域】
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[1]吴文惠,包斌,李印所,贺敏.月饼皮感官质量的评价及配方设计[J]食品工业.1995,(04)
[2]吴文惠，包斌，李印所.月饼皮配方设计的研究[J]食品科学.1995,(08)
[3]吴文惠，包斌，吴太平.活性乳酸菌饮料的研究[J]内蒙古农牧学院学报.1995,(01)
[4]包斌，吴文惠，王卫平.蔗糖脂肪酸酯及其在饮料中的应用[J]软饮料工业.1996,(03)
[5]包斌,吴文惠,高学亮,陈丽霞.盐水制醅和套淋油制醅对酱醅发酵的影响[J]中国调味品.1997,(07)
[6]包斌,张果英.超高温灭菌的花生饮料在贮存期间物理化学特性的变化[J]软饮料工业.1997,(02)
[7]包斌,吴文惠.饮料配方的设计及感观评定[J]饮料工业.1998,(02)
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