梁钧
【姓名】 梁钧
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;儿科学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 姜汁奶,铁化学状态,婴幼儿食品,可溶性铁,胶粒,离子化铁,酪蛋白,凝固时间,乳凝,铁含量,pH降低,时间缩短,化学状态,三价铁,二价铁,呼和浩特,生物利用率,农牧,酶的活力,冷藏（4℃）,温度,二价,...
【工作单位】 内蒙古农牧学院
【曾工作单位】 内蒙古农牧学院;
【所在地域】
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[1]张和平，孙大松，梁钧，吴太平.婴幼儿食品中铁化学状态分布研究[J]营养学报.1995,(02)
[2]张和平,梁钧,吴太平.姜汁奶初步研究[J]食品工业.1996,(01)
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