高学亮
【姓名】 高学亮
【职称】
【研究领域】 生物学;预防医学与卫生学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 套淋油,制醅,酱醅,氨基酸态氮,盐水,还原糖,发酵分解,稀醪,固态低盐发酵,还原糖含量,分解基,原料,分解程度,初始阶段,酱油生产,酿造工艺,酿造厂,主要成份,食品工程系,职工大学,
【工作单位】 内蒙古农牧学院
【曾工作单位】 内蒙古农牧学院;
【所在地域】
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[1]包斌,吴文惠,高学亮,陈丽霞.盐水制醅和套淋油制醅对酱醅发酵的影响[J]中国调味品.1997,(07)
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