成妮妮
【姓名】 成妮妮
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般服务业;
【研究方向】 乳品加工
【发表文献关键词】 益生菌,抗热保护剂,增菌培养,嗜酸乳杆菌,酸奶,双歧杆菌,宏基因组学,微生物群落,宏蛋白质组学,发酵剂,保健,存活率,活菌,存活力,食品中,基因表达,菌体,蛋白质组成,研究策略,长双歧杆菌,接种量,活...
【工作单位】 临沂师范学院
【曾工作单位】 临沂师范学院;
【所在地域】 山东临沂
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[1]成妮妮;郭春雷;彭谦;.宏蛋白质组学——研究微生物群落基因表达的新技术[J]微生物学通报.2007,(02)
[2]成妮妮.提高益生菌食品中活菌含量的方法[J]食品研究与开发.2003,(05)
[3]成妮妮.嗜酸乳杆菌抗热保护剂的研究[J]食品研究与开发.2003,(06)
[4]成妮妮,吕嘉枥.益生菌的生理功能及提高其存活力的方法[J]食品工业科技.2004,(02)
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