于淼
【姓名】 于淼
【职称】 副研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;农业经济;
【研究方向】 食品加工工艺研究工作
【发表文献关键词】 保鲜技术,保鲜,杏仁油,脱皮,去苦,脱色剂,正交实验,苞叶,漂烫,氨基嘌呤,油剂,保鲜贮藏,采收时期,辐照,冷藏温度,保鲜时间,水浸泡,试验结果,速冻,苦味,温度,搅拌,碱液,沸腾,方法研究,盐水,过...
【工作单位】 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【曾工作单位】 辽宁省农业科学院食品与加工研究所;
【所在地域】 辽宁沈阳
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/61 26 28 9 281 12792
中国期刊全文数据库    共找到70篇
[1]解梦汐;孙玉;杨荟;曲家庆;于淼;.花生豆酱的制备及品质分析[J]食品研究与开发.2025,(22)
[2]闵奥;刘园;刘舒欣;金盛泽;李永祺;张会东;孙岩;于淼;郑立友;张涛;郭红艳;.玉米醇溶蛋白基静电纺丝活性纳米纤维膜：成纤调控、性能特征及食品包装应用[J]食品科学.2025,(20)
[3]郑立友;韩国;杨丽;黄越;李兴鸣;陈焱;朱淼淼;陈杰;于淼;郭红艳;.过热蒸汽预处理对玉米胚芽储藏品质的影响[J]食品科学.2025,(19)
[4]曲家庆;邢书源;解梦汐;田圆;于淼;张佰清;.高梁高抗性淀粉食品开发的研究进展[J]食品研究与开发.2025,(19)
[5]徐立伟;解梦汐;郭应许;于淼;.包埋方式对益生菌功能性食品的影响[J]农业科技与装备.2023,(06)
[6]龙雯洁;石太渊;于淼;单晓丽;王珍;宋文娜;吕美琳;陈洪杰;吕长鑫;.黑果腺肋花楸花生粕乳饮料复配稳定剂制备工艺优化[J]食品研究与开发.2024,(18)
[7]渠皓琳;张良晨;解梦汐;石太渊;于淼;.基于主成分分析和聚类分析的高油酸花生芽综合品质评价[J]食品研究与开发.2024,(22)
[8]杨立娜;曹淑芳;解梦汐;于淼;范金波;吕长鑫;石太渊;.纳豆制备工艺的改良及其溶栓、整肠功能的研究进展[J]食品与发酵科技.2023,(01)
[9]解梦汐;孙玉;张良晨;石太渊;于淼;.微生物发酵技术在花生及其副产物中的应用[J]中国酿造.2023,(02)
[10]肖志刚;李妍然;江睿生;时家峰;于淼;解梦汐;石太渊;高育哲;.蛋白质与多酚的相互作用在食品运载体系中的研究进展[J]中国粮油学报.2023,(05)
更多