张男
【姓名】 张男
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农艺学;农业基础科学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵,沙棘果醋,茶粉,绿奶茶,果醋,土壤活性有机碳,土壤碳库,管理指数,施肥,土壤碳库管理指数,半连续式,液体深层发酵,沙棘果,碳库,加工工艺,奶茶,醋酸发酵,配方,有机碳,醋酸菌,沙棘果汁,稳定剂,...
【工作单位】 沈阳市食品发酵研究院
【曾工作单位】 沈阳市食品发酵研究院;
【所在地域】 辽宁
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[1]王晶,朱平,张男,解宏图,张旭东.施肥对黑土活性有机碳和碳库管理指数的影响[J]土壤通报.2003,(05)
[2]张男,郭静,邢旭东.半连续式液体深层发酵酿制沙棘果醋[J]中国酿造.2003,(03)
[3]郭静,张男,徐昕.绿奶茶的研制[J]饮料工业.2003,(04)
[4]张男,邢旭东.食品添加剂 食品工业的双刃剑[J]饮食科学.2002,(11)
[5]张男;杨东林;朱智男;.八宝益寿酒的研制[J]辽宁食品与发酵.1998,(02)
[6]杨东林;朱智男;张男;.红曲红色素的研究[J]辽宁食品与发酵.1998,(02)
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