涂向辉
【姓名】 涂向辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 脂肪代用品,模拟脂肪,代脂肪,蔗糖聚酯,甘三酯,天然油脂,碳链,脂肪酸,结构脂,甘油,蔗糖酯,油脂,蔗糖脂肪酸酯,食品中,麦芽糖糊精,热值,人体,水化合物,低热量油脂,微粒化,
【工作单位】 辽宁师范大学
【曾工作单位】 辽宁师范大学;
【所在地域】 沈阳市
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[1]杨国龙,毕艳英,涂向辉.脂肪代用品的特点及应用[J]中国油脂.2002,(05)
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