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【姓名】	张俊伟
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】	研究式教学,师生角色,教师,角色的转变,中师生,教师与学生,学习者,研究问题,合作者,提高能力,交往行为,促进者,构建知识,指导者,知识空间,思考研究,解决问题,进学,小组活动,培养学生,
【工作单位】	辽宁大学
【曾工作单位】	辽宁大学;
【所在地域】	辽宁沈阳

中国期刊全文数据库 共找到15篇

[1]高琦;张可欣;郭洪浈;于宏弢;王晓文;张俊伟;刘庆峥;薛友林;.超声辅助技术在果蔬渗透脱水中的应用研究进展[J]食品研究与开发.2025,(18)

[2]高琦;刘睿;于弘弢;彭雪;王晓文;张俊伟;薛友林;.花生壳膳食纤维制备及改性研究进展[J]中国粮油学报.2022,(03)

[3]高琦;于慧洋;董立超;张伟东;沙炫利;王晓文;张俊伟;薛友林;.硒多糖提取、结构和生物活性的研究进展[J]食品研究与开发.2022,(12)

[4]高琦;张立炎;管映雪;唐子程;王晓文;张俊伟;薛友林;.日本核电站事故对蘑菇的放射性污染(~(137)Cs)特征及去除污染的研究进展[J]食品安全质量检测学报.2021,(06)

[5]高琦;金小乂;刘梓蘅;王晓文;张俊伟;薛友林;.叶蛋白研究进展[J]保鲜与加工.2020,(01)

[6]高琦;林晗;管映雪;王晓文;张俊伟;薛友林;.日本水稻核放射性污染现状及去污措施综述[J]农业工程学报.2020,(01)

[7]高琦;于昊蕊;陈佳男;王晓文;张俊伟;薛友林;.山药水溶性蛋白质凝胶特性的研究[J]食品工业科技.2019,(10)

[8]刘砚耕;李辉;高琦;胡桂娟;王晓文;张俊伟;薛友林;.山药皮粉的物化特性及其对馒头品质的影响[J]食品研究与开发.2016,(24)

[9]赵月;高琦;王晓文;贾有峰;张俊伟;艾辛梓;薛友林;.响应面试验优化碱溶酸沉法提取山药储藏蛋白工艺[J]食品科学.2015,(16)

[10]高琦;于唐滢;贾有峰;王晓文;张俊伟;薛友林;.山药发酵制品研究进展[J]食品与发酵科技.2014,(01)

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