张宁
【姓名】 张宁
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 贻贝,酶解,调味料,贻贝肉,氨基氮,酶解液,莱阳农学院,国家标准方法,食品科学,1398蛋白酶,酶解率,氨基氮含量,灭酶,氨基酸态氮,海鲜,科仪,氨基酸,营养食品,精滤,泥沙,
【工作单位】 莱阳农学院
【曾工作单位】 莱阳农学院;
【所在地域】
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[1]张宁,庄桂东,安桂香,韩荣伟,迟玉森.贻贝调味料的开发[J]现代商贸工业.2004,(03)
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