黄立男
【姓名】 黄立男
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 菠萝,酒精提取,测定方法,菠萝蛋白酶,蛋白酶,酶的提取,中蛋白,食品科学,莱阳农学院,成熟度,pH值,出汁率,蛋白酶含量,沉淀剂,分样筛,滤汁,蛋白酶活力,熟度,酒精,pH值的影响,
【工作单位】 莱阳农学院
【曾工作单位】 莱阳农学院;
【所在地域】
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[1]庄桂东,黄立男,孙萍,韩荣伟,安桂香,迟玉森.菠萝中蛋白酶的提取研究[J]食品研究与开发.2004,(01)
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