迟玉森
【姓名】 迟玉森
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;预防医学与卫生学;
【研究方向】 资源有效成分提取分离研究
【发表文献关键词】 猪油,提取,甘油,急性毒理学评价,生物有机碘,海带,酶解,扇贝边,菠萝,有机碘,皂基,氨基氮,酒精提取,贻贝,调味料,急性毒理学,甘油含量,鲳鱼,扇贝裙边,活性碘,测定方法,去腥,菠萝蛋白酶,浸料,蛋...
【工作单位】 莱阳农学院
【曾工作单位】 莱阳农学院;
【所在地域】 山东青岛
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[6]庄桂东,顾军,迟玉森.海带生物有机碘的急性毒理学评价研究[J]食品工业科技.2003,(12)
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[8]张宁,庄桂东,安桂香,韩荣伟,迟玉森.贻贝调味料的开发[J]现代商贸工业.2004,(03)
[9]庄桂东,黄立男,孙萍,韩荣伟,安桂香,迟玉森.菠萝中蛋白酶的提取研究[J]食品研究与开发.2004,(01)
[10]庄桂东,韩荣伟,安桂香,迟玉森,马文全.低值鲳鱼制取风味鱼脯的研究[J]食品研究与开发.2004,(02)
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