李江淇
【姓名】 李江淇
【职称】
【研究领域】 肿瘤学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱油,致变性,亚硝化,致变物,日本酱油,酪胺,致突变,癌发病率,菌落数,发酵法生产,发生与环境因素,硝酸胺,菌株,癌症,白酱油,酸解法,亚硝酸钠,亚硝化反应,非极性,恶性肿瘤,
【工作单位】 江西省肿瘤医院
【曾工作单位】 江西省肿瘤医院;
【所在地域】
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[1]徐冠雄,李江淇,方君武.中国酱油的致变性研究[J]肿瘤.1988,(03)
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