王俊明
【姓名】 王俊明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蜡样芽孢杆菌,苹果,生物保鲜,发酵液,保鲜作用,营养成分,初步研究,霉腐微生物,实验研究,浸泡处理,水果,营养价值,蛋白质含量,生理盐水,实验组,褐变,保鲜技术,腐烂,失重率,酚类物质,
【工作单位】 江西师范大学
【曾工作单位】 江西师范大学;
【所在地域】 江西南昌
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[1]黄运红;王俊明;龙中儿;.蜡样芽孢杆菌发酵液对苹果保鲜作用的初步研究[J]食品科学.2006,(11)
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