汤远会
【姓名】 汤远会
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 香蕉,仙人掌,母乳化奶粉,应用现状,食品工业,保鲜,仙人掌汁,母乳,催化活性,呼吸高峰,乙烯,酶反应,化学催化剂,催化反应,饮料,生物细胞,化学变化,食品结构,牛奶,物理状态,果实,香蕉果实,蛋白质,...
【工作单位】 江西省食品发酵研究所
【曾工作单位】 江西省食品发酵研究所;
【所在地域】 宜春
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[1]汤远会,罗敏高.仙人掌饮料的开发研究[J]中国食物与营养.2004,(04)
[2]汤远会.冷榨桔子香精油废皮渣综合利用[J]上海食品科技.1988,(04)
[3]汤远会,彭晓君.香蕉保鲜[J]食品科学.1989,(06)
[4]汤远会.低度白酒的调味技术[J]食品机械(食品工艺与机械).1989,(04)
[5]汤远会;.应用蛋白酶抑制剂和诱导物质提高食用菌产量[J]生物学杂志.1989,(06)
[6]汤远会,彭晓君.树脂吸附法低度白酒除浊技术[J]食品与机械.1990,(02)
[7]汤远会.酶在日本食品工业中的应用现状[J]食品与机械.1992,(04)
[8]汤远会.高功能膜技术在食品与发酵工业中的应用[J]食品研究与开发.1992,(03)
[9]汤远会.新型母乳化奶粉的研究[J]食品科学.1992,(12)
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