陈卫平
【姓名】 陈卫平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 银耳,膨润土,罐头生产工艺,麦曲,银耳多糖,牛蛙,低度白酒,糟烧,食品工业,糖化发酵,酒度,葡萄酒,脱臭酒精,食品发酵,汤料,胶质价,虚劳咳嗽,混浊沉淀,有效成份,酒基,担子菌纲,香菇,蛋白质吸附剂,...
【工作单位】 江西省食品发酵研究所
【曾工作单位】 江西省食品发酵研究所;
【所在地域】 江西宜春
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/20 3 0 8 69 2217
中国期刊全文数据库    共找到20篇
[1]张凤英,黄安全,刘火兴,陈卫平.猕猴桃果粉的研制[J]食品科学.1997,(12)
[2]张凤英,陈芩,黄旭,陈卫平.干法波纹方便米粉的制作方法[J]食品工业科技.1998,(04)
[3]张凤英,黄安全,刘火兴,陈卫平.提高波纹方便米粉质量的工艺研究[J]食品科学.1998,(01)
[4]夏云梯;陈卫平;.解决冬季白酒絮状沉淀的研究(摘要)[J]酿酒.1983,(04)
[5]夏云梯,陈卫平,朱克美.提高纯种小曲质量的试验[J]食品与发酵工业.1985,(03)
[6]夏云娣;陈卫平;朱克美;.酒类澄清方法简介[J]江苏食品与发酵.1985,(04)
[7]夏云梯;朱克美;陈卫平;.膨润土在食品工业中的应用[J]食品研究与开发.1985,(03)
[8]夏云梯,陈卫平,朱克美.大米生料酒精发酵的研究[J]食品与发酵工业.1986,(01)
[9]陈卫平.银耳酒[J]上海食品科技.1986,(03)
[10]夏云梯,陈卫平,朱克美.酒类澄清方法简介[J]食品科学.1986,(04)
更多