王世平
【姓名】 王世平
【职称】 副研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;中药学;
【研究方向】 科技咨询、检索、查新工作
【发表文献关键词】 豆腐,灭菌处理,职业性哮喘,大豆水解蛋白,起泡性,固体饮料,乳化性,水解蛋白,耐贮,拐点,脱水收缩,溶解度,果味,热容,凝结剂,起泡能力,氨基酸,人造,饮料,灭菌器,豆乳粉,乳化能力,临床分析,大豆蛋...
【工作单位】 江西省科学技术情报研究所
【曾工作单位】 江西省科学技术情报研究所;
【所在地域】 江西南昌
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