周志娥
【姓名】 周志娥
【职称】 讲师;实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;高等教育;
【研究方向】 植物资源利用研究
【发表文献关键词】 免蒸煮,黄酒,花生,冷冻,酒度,护绿效果,葡萄糖酸锌,微波加热,pH值,互作效应,曲霉型豆豉类黑精,清除活性,还原能力,抗氧化活性,微波,烘焙法,闻香,去皮法,新工艺,黑糯米,去种皮,抗氧化剂,火加热...
【工作单位】 江西农业大学
【曾工作单位】 江西农业大学;
【所在地域】 南昌
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