瘳水和
【姓名】 瘳水和
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大米,氨基酸,稻谷,营养成分,生产国,主食,传统习惯,总产量,米饭,年产量,国内外,酸含量,熟成,烘箱干燥法,真空干燥,封管,实验步骤,酸溶解,氨基酸含量,江西省,
【工作单位】 江西省分析测试研究所
【曾工作单位】 江西省分析测试研究所;
【所在地域】
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[1]瘳水和,余晓格.大米煮饭氨基酸变化的研究[J]食品科学.1988,(11)
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