徐海祥
【姓名】 徐海祥
【职称】 实验师;工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;职业教育;有机化工;
【研究方向】 食品加工
【发表文献关键词】 低聚果糖,膳食纤维,乳酸菌饮料,烤鸡,加工过程,工艺流程,啤酒,保健型,烤制温度,饴糖,稳定剂,肉用仔鸡,添加量,白砂糖,果味,正交试验,涂料,脱毛机,黄酒,操作要点,上色,蜂蜜,原料选择,试验结果,...
【工作单位】 江苏畜牧兽医职业技术学院
【曾工作单位】 江苏畜牧兽医职业技术学院;
【所在地域】 江苏泰州
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[1]徐海祥;谢淑娟;施帅;李志方;.异Vc钠、红曲色素及Nisin替代部分亚硝酸钠对腊肠品质的影响[J]现代食品科技.2012,(12)
[2]徐海祥;叶翩翩;施帅;.异VC钠替代部分亚硝酸钠对腊肠品质的影响[J]农产品加工(学刊).2013,(02)
[3]李志方;姚芳;王正云;徐海祥;瞿桂香;.鸭肝调味酱常温下贮藏稳定性的研究[J]中国调味品.2011,(01)
[4]杨士章;施帅;徐海祥;祁兴普;.发酵鸭肌肉蛋白质的降解[J]江苏农业学报.2011,(02)
[5]徐海祥;施帅;.魔芋再制奶酪的研制[J]农产品加工(学刊).2011,(07)
[6]徐海祥;李志方;.猪肝肠加工工艺的研究[J]肉类工业.2011,(09)
[7]徐海祥;李静;.碱法提取苦瓜素工艺优化[J]安徽农业科学.2011,(22)
[8]徐海祥;李志方;.苏牧香酥肉鸭加工技术[J]农家参谋.2011,(11)
[9]施帅;王正云;蒲丽丽;徐海祥;瞿桂香;.气调保藏对苏姜猪肉货架期的影响[J]食品与机械.2011,(05)
[10]徐海祥;李志方;蒲丽丽;施帅;.鸭肉鸭骨肠加工工艺研究[J]肉类研究.2011,(10)
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