臧大存
【姓名】 臧大存
【职称】 教授;
【研究领域】 畜牧与动物医学;轻工业手工业;职业教育;
【研究方向】 肉品质控制技术
【发表文献关键词】 西式香肠,丙酸钠,特有风味,斩拌,饲料级,香辛料,普通高校,肠衣,高职教育,交换柱,实训基地,酱鸭,氢氧化钠标准溶液,示范性,离子交换法,人造肠衣,高等职业,西式肠类,高职院,蒸煮,高职,畜产品安全,...
【工作单位】 江苏畜牧兽医职业技术学院
【曾工作单位】 江苏畜牧兽医职业技术学院;
【所在地域】 江苏泰州
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[2]吉文林;臧大存;张小华;.组建校企合作联盟 培养畜牧业高技能人才[J]中国职业技术教育.2012,(32)
[3]何正东;臧大存;吉文林;葛竹兴;沈璐;.高职院校“工学研融合”培养现代畜牧业技术技能型人才的创新实践[J]中国养兔.2013,(01)
[4]吉文林;何正东;董海燕;朱其志;臧大存;.农业高职“工学研融合”人才培养模式的构建与实践——以江苏畜牧兽医职业技术学院为例[J]中国农业教育.2013,(03)
[5]朱其志;臧大存;董海燕;张小华;.高等农业职业教育发展的问题与对策——基于江苏的思考[J]中国农业教育.2012,(04)
[6]陈玉勇;刘靖;展跃平;姚芳;臧大存;秦枫;褚洁明;.萨拉米干发酵香肠的生产工艺[J]肉类工业.2009,(01)
[7]卢灵霞;高勤学;臧大存;崔泰保;鄢珣;.Calpain 1.5 mRNA表达量与鸭肉嫩度关系的研究[J]中兽医医药杂志.2009,(01)
[8]张焕新;臧大存;刘靖;唐劲松;.银杏粉喷雾干燥工艺的研究[J]食品工业科技.2009,(05)
[9]张焕新;臧大存;刘靖;唐劲松;.喷雾干燥法制备银杏油微胶囊的研究[J]食品科学.2009,(14)
[10]袁华根;贺生中;臧大存;周光宏;.同时蒸馏萃取和固相微萃取对鸡肉汤挥发性风味物质萃取效果的比较[J]江西农业学报.2009,(12)
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