高翔江
【姓名】 高翔江
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鸡骨泥香肠,营养价值,食品加工技术,鸡骨泥肉丸,香辣酱,工艺流程,工艺要点,最佳比例,脂肪含量,猪肉,猪肥膘,牛奶,大米,蛋白质含量,鸡骨泥食品,辣椒,味精,成品,煮制,生粉,
【工作单位】 江苏食品职业技术学院
【曾工作单位】 江苏食品职业技术学院;
【所在地域】 淮安
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[1]高翔江.鸡骨泥的营养价值及其食品加工技术[J]肉类工业.2005,(08)
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