石瑞
【姓名】 石瑞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄瓜籽,单糖,分析方法,微分脉冲极谱法,研究开发,流动注射分析法,油脂,皂化价,离子选择电极,含油率,闪点,残留溶剂,化学指标,黄瓜,碘价,区带电泳,折光指数,色谱分析法,平均分子量,食用油,物理指标...
【工作单位】 江苏省无锡轻工业大学
【曾工作单位】 江苏省无锡轻工业大学;
【所在地域】
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[1]石瑞.速冻食品的发展概况[J]冷饮与速冻食品工业.1995,(01)
[2]石瑞.速冻食品的品质管理[J]冷饮与速冻食品工业.1996,(02)
[3]石瑞.单糖的分析方法及进展[J]四川食品与发酵.1997,(01)
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