葛文光
【姓名】 葛文光
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 甜味剂,絮凝剂,甜菊甙,大孔径,离子交换树脂,植酸,抗氧化剂,分离过程,无机杂质,过氧化值,酸价,水质处理,植酸钙镁,维生素C,菲汀,食品添加剂,制备,工艺条件,有机杂质,喷雾干燥,酸浸,絮凝工艺,热...
【工作单位】 江苏省无锡轻工业大学
【曾工作单位】 江苏省无锡轻工业大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]崔莉,葛文光.核桃蛋白质功能性质的研究[J]食品科学.2000,(01)
[2]吉云秀,葛文光.D_(101)型吸附树脂纯化银杏叶中黄酮类化合物的研究[J]辽宁师范大学学报(自然科学版).2000,(02)
[3]崔莉,葛文光,金丽.乳粉中的玻璃化相变及对乳粉品质的影响[J]中国乳品工业.2001,(03)
[4]崔莉,葛文光.全脂核桃乳及稳定性的研究[J]食品工业科技.2001,(04)
[5]崔莉,葛文光.核桃乳稳定性理论的初步研究[J]食品工业科技.2002,(04)
[6]崔莉,葛文光.核桃蛋白质功能性质的研究[J]宁夏农学院学报.1999,(04)
[7]葛文光.新型螺旋式沸腾床的工作原理及应用[J]冷饮与速冻食品工业.1999,(01)
[8]葛文光.大豆低聚糖的生理功能及保健作用[J]冷饮与速冻食品工业.1997,(04)
[9]葛文光.食品的欧姆加热技术[J]食品与机械.1997,(03)
[10]葛文光,沈向平.姜醋饮料的研究[J]食品工业.1998,(02)
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