秦方
【姓名】 秦方
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄原胶,氨基氮,蛋白酶,菌体,提取过程,酶解,发酵液,氢氧化钠标准溶液,加量,滴定,中性蛋白酶,褐变反应,多糖,酶活单位,无变化,1．398中性蛋白酶,后提取,高粘,微红色,产品色泽,
【工作单位】 江苏省无锡轻工业大学
【曾工作单位】 江苏省无锡轻工业大学;
【所在地域】 无锡
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[1]朱莉,王利平,秦方.紫外二阶导数光谱法测定可乐饮料中的咖啡因含量[J]江苏食品与发酵.1997,(01)
[2]朱莉,秦方,王利平.荧光法测核黄素方法的改进及研究[J]江苏食品与发酵.1997,(02)
[3]秦方,朱莉,王利平.荧光二阶导数法测定微量硒[J]江苏食品与发酵.1997,(04)
[4]秦方,詹晓北,朱莉,王利平.Gellan Gum(激冷胶)中酰基含量的测定[J]食品与机械.1997,(05)
[5]秦方,王利平.用荧光,紫外光谱法研究黄原胶对α-淀粉酶耐热性的影响[J]江苏食品与发酵.1998,(03)
[6]秦方,詹晓北.黄原胶前提取过程中菌体的去除[J]食品与机械.1998,(03)
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