金颂
【姓名】 金颂
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 茶多酚,多酚氧化酶,过氧化物酶,辐照剂量,辐照处理,常温保鲜,细菌总数,微生物检验,劣变,吸光值,贮存过程,比色杯,江苏南京,多酚类物质,相关酶活性,茶叶品质,过氧化物酶活性,不同剂量,食品科学,显著...
【工作单位】 江苏省农业科学院
【曾工作单位】 江苏省农业科学院;
【所在地域】 江苏南京
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[1]朱佳廷;冯敏;严建民;李澧;刘春泉;哈益明;李淑荣;顾贵强;杨萍;王德宁;金颂;.熟肉制品辐照加工HACCP体系的建立与应用[J]江苏农业科学.2013,(12)
[2]朱佳廷,刘春泉,赵永富,余刚,严登秀,季萍,金颂.辐照对茶叶中茶多酚及相关酶活性的影响[J]江苏农业科学.2005,(05)
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