姜文侯
【姓名】 姜文侯
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 氢酶,过氧化,肝过氧化氢酶,防腐剂,猪肝,防腐效果,浸提时间,Nisin,提取条件,浸出,料水比,料水,尼泊金,浸提温度,质量比,菌落总数,浸提,加工工程,CAT酶,感官状态,添加方式,山梨酸钾,正交...
【工作单位】 江苏省生物活性产品加工工程技术研究中心
【曾工作单位】 江苏省生物活性产品加工工程技术研究中心;
【所在地域】
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[1]黄永洪,花慧,沈国强,姜文侯.猪肝过氧化氢酶提取条件的研究[J]生物加工过程.2004,(04)
[2]花慧,黄松,沈国强,姜文侯.不同防腐剂对过氧化氢酶防腐效果的研究[J]食品工业科技.2005,(01)
[3]黄永洪,花慧,沈国强,姜文侯.猪肝过氧化氢酶提取条件的研究[J]生物技术通讯.2005,(01)
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