罗建民
【姓名】 罗建民
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食品,大豆蛋白,大豆蛋白质,副产物,大豆,大豆低聚糖,大豆异黄酮,大豆膳食纤维,大豆卵磷脂,保健功能,营养素,仿肉制品,肉制品,粮油食品,大豆蛋白产品,妇女更年期综合症,人体,病率,冠心病,鸡肉,
【工作单位】 江苏省科学技术情报研究所
【曾工作单位】 江苏省科学技术情报研究所;
【所在地域】 南京市
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[1]罗建民,周晓明.大豆蛋白质及副产物的功能与应用[J]江苏食品与发酵.2001,(01)
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