罗珍兰
【姓名】 罗珍兰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;计算机软件及计算机应用;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 嗜酸乳杆菌,试验结果,产酸速率,营养丰富,生物酸,微波杀菌,乳酸菌的分离,嗜热链球菌,酸乳制品,中间水,混合发酵,活菌数,混合菌,分肉,菌种配比,西红柿汁培养基,发酵剂,接种量,酵母菌,保加利亚乳杆菌...
【工作单位】 江苏农学院
【曾工作单位】 江苏农学院;
【所在地域】 江苏杨州
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[1]岑宁;谢继志;袁东升;罗珍兰;张建良;俞洪;.中间水分肉制品及其微波杀菌技术[J]肉类工业.1992,(12)
[2]罗珍兰.酵母菌在发酵乳制品中的有益作用[J]中国乳品工业.1996,(02)
[3]罗珍兰，谢继志，吴峻宇，吴立军.乳酸菌胶囊粪肠球菌的分离鉴定及生长特性观察[J]江苏农学院学报.1996,(04)
[4]罗珍兰,谢继志,吴峻宇,吴立军.对引进乳酸菌胶囊菌种的分离、鉴定和某些生长特性的研究[J]中国乳品工业.1997,(02)
[5]顾瑞霞,谭道经,罗珍兰,赵淑萍,郭久和,谭东兴.一株婴儿双歧杆菌生长及存活特性的研究[J]江苏农学院学报.1997,(01)
[6]罗珍兰,顾瑞霞,王金美.生物酸奶的研究[J]食品与机械.1992,(01)
[7]顾瑞霞,罗珍兰.提高嗜酸乳杆菌产酸速率的研究[J]食品科学.1992,(05)
[8]罗珍兰,谢继志.酸乳制品中乳酸菌的分离培养与计数[J]食品科学.1992,(11)
[9]岑宁,谢继志,袁东升,罗珍兰,张建良,俞洪.中间水分肉制品及其微波杀菌技术[J]食品与发酵工业.1993,(03)
[10]岑宁,谢继志,袁东升,罗珍兰,张建良,俞洪.中间水分肉制品及其微波杀菌技术[J]肉类研究.1993,(02)
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