周挺
【姓名】 周挺
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 壳聚糖,膜,膜性质,果蔬,保鲜,保鲜方面,通透性,壳聚糖膜,脱乙酰化度,壳聚糖处理,果实,应用研究,涂膜保鲜,草莓,常温保鲜,分子量,透氧率,储藏期间,猕猴桃,结果显示,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 无锡
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[1]周挺,陈洁,夏文水.壳聚糖的膜性质及其在果蔬保鲜方面的应用研究进展[J]食品工业科技.2001,(06)
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