郑剑
【姓名】 郑剑
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 芦蒿,浑浊汁,护色,叶绿素,叶绿,饮料,蔬菜汁,藜蒿,绿色蔬菜汁,护色方法,饮料工艺,护色液,绿色蔬菜,护色效果,食品科学,江苏无锡,营养丰富,江南大学,食品学,水化合物,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]王元凤,张心敏,郑剑.芦蒿汁饮料的护色工艺[J]无锡轻工大学学报.2002,(02)
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