尤佳
【姓名】 尤佳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 气调包装,含水率,食用菌,保鲜,货架期,平菇,香菇,失重率,江南大学,食品学,感官评定,细胞膜透性,江苏无锡,感观,贮藏过程,贮藏时间,水分快速测定仪,浸泡液,纳米银,包装方式,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】
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[1]吴俊,罗叶峰,尤佳,李先一,肖功年,张慜,郭杰.气调包装对不同含水率食用菌货架期保鲜的影响[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2003,(06)
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