银红娟
【姓名】 银红娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;数学;宏观经济管理与可持续发展;
【研究方向】 食品贸易
【发表文献关键词】 银鱼,冻干机,加热板程序,最佳工艺条件,干燥过程,加热板温度,真空度,热风干燥,物料温度,预冻,复水性,含水率,挥发性盐基氮,冻干产品,干燥速率,温度升高,产品品质,冻干技术,共晶点温度,冻结速率,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]银红娟;王咏红;高瑛;.基于层次分析法的我国有机食品产业竞争力影响因素分析[J]安徽农业科学.2008,(22)
[2]邹兴华,过世东,银红娟,檀亦兵.银鱼冷冻干燥的工艺[J]食品与生物技术学报.2005,(05)
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