易翠平
【姓名】 易翠平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;
【研究方向】 粮食、油脂与植物蛋白研究
【发表文献关键词】 米糠多糖,大米蛋白,分类,应用,米糠脂多糖,糖脂,脱酰胺,米糠,蛋白组成与性质,生理功能,大米淀粉,营养特性,鞘糖脂,神经酰胺,提取方法,酸法,纯化,营养性质,性质,应用领域,功能性质,大米浓缩蛋白,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 无锡
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[1]葛娜;易翠平;姚惠源;.碱性蛋白酶提取大米水解蛋白的研究[J]粮食与饲料工业.2006,(04)
[2]葛娜;易翠平;姚惠源;.酸性蛋白酶提取大米水解蛋白的研究[J]食品与机械.2006,(01)
[3]倪凌燕;王立;易翠平;姚惠源;.高纯度大米淀粉的提取分离纯化[J]粮油加工.2006,(09)
[4]蒋甜燕;王立;易翠平;姚惠源;.大米蛋白改性及对功能性质的影响[J]粮食与饲料工业.2007,(01)
[5]郑建冰;王立;易翠平;姚惠源;.大米蛋白酸法脱酰胺改性及对蛋白性质的影响[J]食品工业科技.2007,(02)
[6]易翠平,刘玉梅,姚惠源.顶空气相色谱法测定食品风味物质[J]中国调味品.2003,(05)
[7]易翠平,王立,姚惠源.米糠多糖研究进展[J]粮食与油脂.2003,(02)
[8]易翠平,王立,姚惠源.糖脂分类及其应用[J]粮食与油脂.2003,(05)
[9]易翠平,姚惠源.大米蛋白的研究进展[J]粮油加工与食品机械.2003,(08)
[10]易翠平,姚惠源.高纯度大米蛋白和淀粉的分离提取[J]食品与机械.2004,(06)
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