王革新
【姓名】 王革新
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 牛蒡,风味成分,GC-MS,关键字,GC/MS测定,吡嗪类,固相微萃取,感官指标,糠醛,挥发性物质,咖啡,可获得,条件,焙炒,GC-MS测定,感官评定,麻酸,样品瓶,吡嗪,呋喃,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[3]王革新;孙定红;梅中非;.全蛋粉代替新鲜鸡蛋制作海绵蛋糕的工艺研究[J]食品工业科技.2008,(06)
[4]刘杰,刘广,王革新.牛蒡烘炒风味成分的研究[J]食品科学.2005,(06)
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