汤化钢
【姓名】 汤化钢
【职称】
【研究领域】 有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 维生素E,微胶囊化,微胶囊,变性淀粉,喷雾干燥,干燥法,生理功能,壁材,油酸,均质温度,进料温度,均质压力,进风温度,固形物含量,乳化剂,配方和工艺,海藻酸钠,最佳条件,试验结果,包埋率,烯基琥珀酸,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]汤化钢,夏文水.维生素E功能及其微胶囊化[J]粮食与油脂.2005,(03)
[2]汤化钢,夏文水,袁生良.维生素E微胶囊化研究[J]食品与机械.2005,(01)
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