檀亦兵
【姓名】 檀亦兵
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 熔点,共融点,差示扫描量热法,水分含量,长期回生,维生素C,短期回生,热分解,大米淀粉,扫描量热法,糊化,共晶点,热稳定性,差示,羟丙基-β-环糊精,分解动力学,热重/差热分析,动力学,银鱼,冻干机,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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中国期刊全文数据库    共找到9篇
[1]纪莹;檀亦兵;周恵明;.米制松糕的老化特性研究[J]粮油加工.2009,(05)
[2]马淑凤;赵建新;檀亦兵;钱玲;朱卫红;.提高物性平台大型仪器的管理水平和使用效率[J]中国现代教育装备.2009,(11)
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[4]谭洪卓;谭斌;高虹;檀亦兵;谷文英;.甘薯淀粉动力学特性及其回生机理探讨[J]食品与生物技术学报.2008,(06)
[5]谭洪卓;谭斌;高虹;檀亦兵;谷文英;.甘薯淀粉热力学特性及其回生机理探讨[J]食品与生物技术学报.2008,(03)
[6]檀亦兵.用差示扫描量热法研究维生素C的热稳定性及热动力学[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2003,(02)
[7]丁文平,檀亦兵,丁霄霖.水分含量对大米淀粉糊化和回生的影响[J]粮食与饲料工业.2003,(08)
[8]徐艳阳,张鳭,檀亦兵,孙金才.真空冷冻干燥工艺中物料共晶共融点的测定[J]食品工业科技.2005,(05)
[9]邹兴华,过世东,银红娟,檀亦兵.银鱼冷冻干燥的工艺[J]食品与生物技术学报.2005,(05)
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[2]檀亦兵;姜欢;.西兰花玻璃化转变温度的测定方法[A].“国际化学年在中国”——中国化学会第三届全国热分析动力学与热动力学学术会议暨江苏省第三届热分析技术研讨会论文集.2011-10-20
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