麻建国
【姓名】 麻建国
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆蛋白,水解度,酶解,降胆固醇活性,木瓜凝乳酶,木瓜蛋白酶,半胱氨酸,溶解度,大豆活性肽,大豆肽,大豆分离蛋白,Alcalase,凝胶强度,胶凝,Alcalase酶,ACE抑制活性,分离纯化,添加量...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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