柴春祥
【姓名】 柴春祥
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农业基础科学;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 流变特性,鱼糜,掺水量,假塑性流体,表观粘度,食品流变学,分形,挤压过程,结构,稠度系数,孔隙,鲢鱼鱼糜,流变模型,双筒流变仪,团聚结构,蛋白质分子,微观结构/鱼糜,草鱼,不同压力,管道,水分子,鲢鱼...
【工作单位】 江苏理工大学
【曾工作单位】 江苏理工大学;
【所在地域】 镇江
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[1]柴春祥,赵杰文,邱白晶.鱼糜微结构与其流变特性相关性的研究[J]农业工程学报.2000,(03)
[2]赵杰文,柴春祥,邱白晶.鱼糜团聚结构的随机分形模拟初探[J]农业工程学报.1999,(04)
[3]柴春祥,赵杰文,邱白晶.鱼糜团聚结构的分析[J]食品科学.1999,(06)
[4]柴春祥,赵杰文,邱白晶.鱼糜微结构的几何描述及分析[J]江苏理工大学学报(自然科学版).1999,(05)
[5]赵杰文,柴春祥,张世芳,邱白晶.鱼糜流变特性的研究[J]农业工程学报.1996,(04)
[6]张世芳,赵杰文,柴春祥,邱白晶.鱼糜在管中流动流变特性研究[J]排灌机械.1996,(04)
[7]赵杰文,张世芳,柴春祥,邱白晶.鱼糜在挤压过程中流变特性的初探[J]农业工程学报.1997,(01)
[8]柴春祥,邱白晶,赵杰文.分形在食品流变学研究中的应用展望[J]食品科学.1998,(09)
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