高奇
【姓名】 高奇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 乳品新产品和新工艺的开发研究
【发表文献关键词】 牛奶,加工工艺,解决方法,质量缺陷,指导意义,成品,加工过程,奶片,压片,粘冲,性淀粉,粘合液,可压,压片机,片剂,顶裂,质量差异,颗粒,硬脂酸镁,粉末直接压片,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]高奇;张国农;解国富;.凝胶型酸奶的制备及其质量评价体系的建立[J]中国乳品工业.2006,(01)
[2]高奇,张国农,李彦荣.牛奶干吃片概述[J]中国乳品工业.2005,(04)
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