方华
【姓名】 方华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 绍兴黄酒,麦曲,微生物DNA提取,聚合酶链式反应,酿酒酵母,活性下降,酸洗处理,剪切作用,氯化苄法,机械剪切,细胞壁,发酵罐,生长细胞,酵母细胞,破壁方法,高浓酿造,提取方法,葡聚糖,超声波法,扩增产...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]李旺军;方华;曹钰;陆健;谢广发;.不同破壁方法提取绍兴黄酒麦曲中的微生物总DNA[J]中国酿造.2007,(04)
[2]李旺军;方华;谢广发;曹钰;陆健;.RSM法优化Aspergillus oryzae AO-01产糖化酶条件的研究[J]食品科学.2007,(11)
[3]曹钰;陆健;方华;李旺军;谢广发;邹慧君;胡志明;.绍兴黄酒麦曲中真菌多样性的研究[J]食品科学.2008,(03)
[4]陆健;曹钰;方华;李旺军;谢广发;邹慧君;胡志明;.绍兴黄酒麦曲中真菌的初步研究[J]食品与生物技术学报.2008,(02)
[5]方华;陆健;.高浓和低浓啤酒酿造中蛋白酶A对泡沫活性多肽的影响[J]啤酒科技.2004,(08)
[6]方华;赵海峰;.酸洗处理和发酵浓度对啤酒酵母机械剪切抗性的影响[J]啤酒科技.2005,(01)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]方华.绍兴黄酒麦曲中微生物的初步研究[D].江南大学.2006
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