丛芳
【姓名】 丛芳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酵母全营养,玉米糖浆,啤酒专用糖浆,麦汁,发泡蛋白,脱胚,芽糖,液化酶,糖浆,啤酒,专用,麦芽,酵母生长,氨基氮含量,玉米粉,清蛋白,江南大学,酸类物质,醇溶蛋白,总氮含量,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 无锡
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[1]黄生权,丛芳,顾国贤,李琦.酵母全营养型啤酒专用玉米糖浆的初步研究[J]食品与发酵工业.2002,(12)
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