孙艳辉
【姓名】 孙艳辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 农产品生物技术
【发表文献关键词】 聚赖氨酸,ε-聚赖氨酸,制备,超声波辅助,水飞蓟籽渣,提取时间,抗氧化物,抑菌机理,天然防腐剂,总抗氧化能力,蚕茧层,酶解工艺,抗氧化肽,铁离子还原/抗氧化力分析法,乙醇浓度,葛根总黄酮,提取过程,紫...
【工作单位】 江苏大学
【曾工作单位】 江苏大学;
【所在地域】 江苏镇江
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[1]陈力宏;董英;孙艳辉;.酶法制备蚕茧层抗氧化多肽水解液的研究[J]蚕业科学.2006,(03)
[2]刘杏荣;齐丽丽;孙艳辉;.超声波辅助提取发酵水飞蓟籽渣中的抗氧化物[J]江苏农业科学.2006,(04)
[3]刘杏荣;董英;孙艳辉;徐斌;.葛根总黄酮的提取与UV-TLC测定研究[J]食品研究与开发.2006,(10)
[4]孙艳辉;董英;齐丽丽;.超声辅助提取水飞蓟粕蛋白[J]粮油加工.2007,(04)
[5]孙艳辉;董英;.响应面法优化以豆渣为基质发酵纳豆菌[J]食品科学.2007,(04)
[6]董英;张艳芳;孙艳辉;.水飞蓟粗多糖脱蛋白方法的比较[J]食品科学.2007,(12)
[7]孙艳辉,董英.ε-聚赖氨酸的研究进展[J]粮油加工与食品机械.2004,(07)
[8]孙艳辉;董英;.壳聚糖对亚硝酸盐清除作用的研究[J]食品科学.2005,(12)
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[1]孙艳辉.水飞蓟粕制备抗氧化物及其活性研究[D].江苏大学.2007
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[1]董英;孙艳辉;.豆渣为基质发酵纳豆菌的优化[A].农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集（下册）.2006-11-01
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