朱俊勤
【姓名】 朱俊勤
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大麦,麦芽,麦芽质量,微生物菌株,质量,研究进展,蛋白质含量,孢子,葡聚糖,乳酸菌,总多酚,制麦工艺,蛋白酶活力,制麦,正相关性,β-葡聚糖酶,溶解性能,木聚糖酶酶活,β-葡聚糖,接种时间,浸出物,啤...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]朱俊勤,李崎,孙军勇,顾国贤.利用根霉提高国产麦芽质量的研究[J]酿酒科技.2005,(06)
[2]朱俊勤;李崎;李永仙;顾国贤;.糖化过程中β-葡聚糖溶解特性及其测定方法的探讨[J]啤酒科技.2005,(07)
[3]朱俊勤;李崎;孙军勇;顾国贤;.微生物制麦技术研究进展[J]啤酒科技.2005,(01)
[4]朱俊勤;顾国贤;李崎;.大麦蛋白质含量和其制麦特性的关系[J]啤酒科技.2005,(06)
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