学者知网节

【姓名】	张影陆
【职称】	讲师;助理研究员;
【研究领域】	轻工业手工业;高等教育;工业经济;
【研究方向】	酿酒科学研究
【发表文献关键词】	产学研合作教育,工程应用型人才,果酒,酚酸类物质,氧化聚合反应,LC-MS,绿原酸,创业能力,生物工程专业,江南大学,表儿茶素,模拟体系,聚合度,酚类物质,创新能力,培养工程,生产实习,应用型人才,黄...
【工作单位】	江南大学
【曾工作单位】	江南大学;
【所在地域】	江苏无锡

中国期刊全文数据库 共找到14篇

[1]张影陆;.推进我国食品学科师资队伍国际化建设的思考[J]中国食品学报.2011,(08)

[3]张影陆;.新世纪我国食品学科的发展现状与主要问题[J]食品工业科技.2012,(02)

[4]张影陆;.优势学科培育基本途径研究[J]江苏高教.2012,(02)

[5]张影陆;.论胡锦涛党建战略思想的科学内涵[J]学校党建与思想教育.2012,(25)

[6]张影陆;孙琳琳;陆健;孙军勇;.小麦面筋蛋白质酶解产物用作啤酒发泡蛋白的研究[J]食品与生物技术学报.2009,(06)

[7]张影陆;刘春凤;董建军;李鹏飞;李崎;顾国贤;.无机离子影响啤酒口感机理的初步研究[J]食品工业科技.2010,(12)

[8]刘伟伟;赵光鳌;徐岩;张影陆;.苹果酒中模拟体系下非酶氧化与酶促氧化对聚合度影响的研究[J]酿酒科技.2006,(03)

[9]张影陆;徐岩;刘俊;赵光鳌;.果酒模拟体系中单酚酶促氧化聚合的研究[J]酿酒科技.2007,(03)

[10]张影陆;范文来;姜文广;徐岩;.顶空固相微萃取法测定果酒中的挥发性成分[J]食品与生物技术学报.2008,(06)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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