张心敏
【姓名】 张心敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 高能食品,芦蒿,浑浊汁,护色,感官评价,半流质,叶绿素,蛋白酶,叶绿,饮料,江南大学,江苏无锡,食品学,蔬菜汁,藜蒿,绿色蔬菜汁,制取工艺,护色方法,饮料工艺,护色液,必需脂肪酸,绿色蔬菜,护色效果,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 2 0 0 5 411
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]王元凤,张心敏,郑剑.芦蒿汁饮料的护色工艺[J]无锡轻工大学学报.2002,(02)
[2]段振华,张心敏,郇延军,陶谦,余水保.半流质高能食品的工艺[J]无锡轻工大学学报.2002,(02)
更多