许学勤
【姓名】 许学勤
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;一般化学工业;
【研究方向】 食品工程方面的专业教学与科研工作
【发表文献关键词】 蛋黄甘油三酸酯,蛋黄油,提取,成分,酶法提取,水分扩散系数,明胶凝胶,收缩性固体,动态步长,毛细管气相色谱,数值法,蛋白酶,鸡肝酯酶,农药检测,检测限,固定化酶,水芹菜,软包装产品,护绿工艺,脂肪酸,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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