夏书芹
【姓名】 夏书芹
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;一般化学工业;
【研究方向】 功能性食品配料与添加剂
【发表文献关键词】 脂质体,硫酸亚铁,包埋量,包封率,冻融法,物理稳定性,丙二醛,纳米脂质体,螯合剂,聚乙二醇,辅酶 Q_(10),稳定性,蛋黄磷脂,辅酶Q_(10),液态奶,卵磷脂,微胶囊化,贮存过程,透光率,磷脂含量...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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