田丰伟
【姓名】 田丰伟
【职称】 教授;
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;基础医学;
【研究方向】 食品微生物学
【发表文献关键词】 植物乳杆菌,嗜酸乳杆菌,酸奶,选择性培养,乳酸菌,预培养,存活率,冻干发酵剂,益生菌,活性,MRS培养基,发酵剂活力,酸乳,大米,工艺条件,干酪乳杆菌,添加量,选择性,D值,抗热性,热激条件,总菌数,...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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