沈心妤
【姓名】 沈心妤
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品科学与工程
【发表文献关键词】 番茄籽蛋白,提取工艺,蛋白提取率,冷冻干燥,蛋白质含量,碱提酸沉,优化试验,料液,最佳工艺,酸沉淀,工艺流程,脱油,变性温度,正交实验,番茄籽油,优化工艺,显著性,江南大学,食品学,搅拌时间,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 2 2 3 38 1351
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]沈心妤,许时婴,王璋.番茄籽蛋白的提取工艺[J]食品工业科技.2005,(07)
[2]沈心妤,许时婴,王璋.番茄籽蛋白的功能和结构[J]食品科学.2005,(11)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]沈心妤.番茄籽的综合利用[D].江南大学.2005
更多