张晓彦
【姓名】 张晓彦
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 果蔬湿冷和冷膜保鲜方面的研究
【发表文献关键词】 果蜡,可食用膜,涂膜保鲜,果蔬涂膜,纤维素膜,淀粉膜,甲壳素膜,质膜,腐败率,玉米蛋白,魔芋精粉,果蔬,甲壳素,保鲜,魔芋,保鲜效果,海藻酸钠涂膜,果蔬保鲜,草莓,保鲜实验,
【工作单位】 江苏理工大学
【曾工作单位】 江苏理工大学;
【所在地域】 镇江
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[1]张晓彦,刘伟民.国内外果蔬涂膜技术动态[J]食品科技.2000,(06)
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